DEPOIS DE DUAS HORAS AQUELA FAMILIHA RESERVOU E ESTA AQUI
domingo, 29 de março de 2009
VIDA SIMPLES
Estar aqui em Sapucaí Mirim está sendo um grande laboratório de produtos que cultivamos e servimos logo em seguida ao primeiro cliente que surge . Faz dez minutos que limpei um pato e estou torcendo para que venha uma familha , aquelas que ligam e chegam cedo , pra ficar a tarde toda pelo jardim ,animando a casa toda .
Chega de papo furado que vou por fogo na lenha , literalmente e começar a preparação de mais um domingo .
receita de magret ou peito do pato
após grelhar dos dois lados fatie bem fininho e passe rapidamente no molho que faço por aqui
doure a cebola com manteiga , azeite, ervas aromaticas e em seguida coloque o vinho tinto e chutney e uma colher de mel ai passe as fatias e sirva decorando com alguns temperos que foram no molho
sábado, 28 de março de 2009
bolinho de chuva da Camila Tatini
INGREDIENTES
2 ovos inteiros
1 xícara de cha de açúcar
trigo ate dar ponto
1 xicara de cha de leite
bater todos os ingredientes juntos, quando a massa estiver bem consistente adicionar 1 cplher de fermento quimico
fritar em oleo medio
polvilhar com açucar confeiteiro
2 ovos inteiros
1 xícara de cha de açúcar
trigo ate dar ponto
1 xicara de cha de leite
bater todos os ingredientes juntos, quando a massa estiver bem consistente adicionar 1 cplher de fermento quimico
fritar em oleo medio
polvilhar com açucar confeiteiro
RECEITA DE PÃO ITALIANO
ALIMENTO NECESSÁRIO PARO O CORPO E A ALMA DE TODOS NÓS
Fazer o próprio pão é uma das realizações mais importantes que gostaria de passar
a base do pão é sem dúvida a paciencia que devemos ter para que ele cresça e asse ao forno lento
os ingredientes simples e basicos
1/2 litro de agua morna
30 gr de fermento biologico em grãos
30 gr de açucar refinado
azeite
1 ovo inteiro
sal
1 kg ou mais de farinho de trigo
modo de fazer adicione o fermento , o açucar e 1/2 kg de farinha a gua morna , qdo começar a grudar coloque o ovo inteiro e um pouco de azeite ou oleo, misture bem e reserve tampado , de preferencia em local quente para que cresça até 3 vezes. em sequida misture com o restante da farinha qté desgrudar dos dedos, faça o formato que quiser e deixe crescer novamente dentro do forno desligado por 2 a 3 horas . Só então lique o forno baixo e asse por uma hoa e meia com o pão no meio do fôrno.
Após essa primeira experiencia, use a imaginação e acrescente sabores, cores e ingredientes do seu dia a dia e sejam felizes com o aroma que nos leva aos melhores momentos da vida
Fazer o próprio pão é uma das realizações mais importantes que gostaria de passar
a base do pão é sem dúvida a paciencia que devemos ter para que ele cresça e asse ao forno lento
os ingredientes simples e basicos
1/2 litro de agua morna
30 gr de fermento biologico em grãos
30 gr de açucar refinado
azeite
1 ovo inteiro
sal
1 kg ou mais de farinho de trigo
modo de fazer adicione o fermento , o açucar e 1/2 kg de farinha a gua morna , qdo começar a grudar coloque o ovo inteiro e um pouco de azeite ou oleo, misture bem e reserve tampado , de preferencia em local quente para que cresça até 3 vezes. em sequida misture com o restante da farinha qté desgrudar dos dedos, faça o formato que quiser e deixe crescer novamente dentro do forno desligado por 2 a 3 horas . Só então lique o forno baixo e asse por uma hoa e meia com o pão no meio do fôrno.
Após essa primeira experiencia, use a imaginação e acrescente sabores, cores e ingredientes do seu dia a dia e sejam felizes com o aroma que nos leva aos melhores momentos da vida
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